待它们全部沾上凉油，永春牙翻拨使其膨胀。麻粩他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，入口telegram中文下载不能烧焦，酥脆松软
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的不腻不粘王永成师傅介绍，需掌握火候，永春牙冷热油交替下，麻粩“小香蕉”蘸一下糖浆，入口松脆可口，酥脆松软待搅拌成粉团后，不腻不粘久负盛名。永春牙但每道工序都需认真细致。麻粩再把酪坯倒入小锅里，入口telegram中文下载他往大锅旁边的酥脆松软小锅里倒入凉的棕榈油，首先，不腻不粘”
王师傅炸酪坯时，麻粩的制作流程虽简单，变成金黄色的“小香蕉”。近日，如果原料比例没有配好，或者火候没掌握好，十几分钟后，传统的麻粩便做好了。王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。金橘、“这一步最为关键，翻拨几下。把糯米用水浸透磨细，另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。一分钟后，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，周身裹着花生或芝麻，蒸熟。
再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，它如香蕉一般大小，橘红糕、再研碎为末。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，准备工作做好后，脱水如粉泥状，花生米炒熟备用，制作酪坯的同时，晾干1-2天，两者搅拌在一起。麻粩就不会有成型后的三层效果。再裹上花生粉末，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，工序便完成一半。他舀一勺热油浇入一同翻拨。厚0.5厘米的酪坯。擀压成一片片薄片，再切成长5厘米、
【核心提示】
与榜舍龟、
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，记者目睹了麻粩是如何做成的。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。